Sebagai ibu yang full time di rumah, bukan berarti semua pekerjaan beres-res dengan rapih dan tertib tepat waktu. Walau 24 jam didedikasikan untuk rumah tangga, rasanya masih kurang dan kalau tidak pintar mengatur waktu ya berantakan semuanya. Dan saya masih belajar tentang "mengatur waktu" dan hal apa saja yang bisa saya lakukan agar lebih efisien dalam mengatur urusan rumah tangga. Salah satu hal yang menarik perhatian saya adalah tentang Food Preparation atau biasa disebut Food Prep.
Gambar diambil dari pinterest
Apa itu Food Prep?
Pertama kali saya kenal Food Prep dari Instagram nya mbak @ennolerian, kemudian terbawa lah saya ke akun Instagram mbk @miunmiunan dan mbak @atiit.
Jadi...singkatnya Food Prep itu adalah memilah dan membersihkan sayuran, buah, ikan, daging hasil belanja dari kang sayur, lalu mencucinya, memotongnya, memasukkannya per jenis ke kontainer makanan, terakhir disimpan di kulkas. Untuk sayuran di kulkas bawah, untuk ikan dan daging di freezer atau sesuaikan dengan kebutuhan. Belanja sayuran bisa diatur misal seminggu sekali. Begitu juga pengaturan menunya.
Gambar diambil dari pinterest
Manfaat dari menerapkan Food Prep yang saya rasakan antara lain :
1. Meminimalisir sampah organik dari sayuran, buah dan ikan.
Jika sayuran langsung dimasukkan tanpa dipilah dan dibersihkan, maka akan banyak bagian yang nantinya layu, busuk atau kering padahal sebenarnya bisa dimasak. Beda halnya kalau sayuran dibersihkan dahulu. Begitu pula dengan ikan. Jadi dengan menerapkan Food Prep, membuang sampah organik hanya sekali, tidak setiap kali masak.
2. Umur sayuran jadi lebih panjang.
Nah jadi inget mata kuliah pasca panen kan, terpakai lho ternyata untuk berumah tangga. Memang betul dengan Food Prep sayuran bisa lebih bertahan lama, tapi beda-beda untuk tiap jenis sayuran. Lebih valid jika dipraktekkan sendiri ya... karena kebutuhan tiap rumah tangga berbeda-beda. Saya juga sudah lupa dengan isi mata kuliah itu hehe...
3. Isi kulkas jadi rapih.
Setelah sayuran dibersihkan, dicuci dan dipotong sesuai kebutuhan lalu dimasukkan per jenis ke kontainer makanan maka akan lebih mudah menatanya di kulkas. Selain itu juga bisa memaksimalkan fungsi ruang di kulkas dan lebih mudah mencarinya.
4. Mempercepat durasi memasak.
Bagi ibu yang punya bayi seperti saya, bisa memasak dengan cepat itu sangat menguntungkan hihihi.... Dengan menerapkan Food Prep, kalau mau masak tinggal ambil sayurannya dan "cemplung-cemplung". Tidak perlu lagi membersihkan, mencuci dan memotong.
5. Jadi semangat masak.
Beneran lho ini, walau saya belanjanya itu-itu saja, masaknya juga masih di seputar tumis-tumisan, tapi melihat isi kulkas yang lebih tertata itu jadi gak "bengep" lihatnya. Jadi seneng kan masaknya.
6. Lebih hemat uang belanja.
Apa iya? Belum saya hitung secara rinci sih...tapi dengan Food Prep, belanja sayuran tidak setiap hari lagi karena dengan tertatanya isi kulkas, maka akan mudah mengontrol mana yang masih mana yang habis. Nah ini bisa meminimalisir dan ngerem keinginan belanja sayuran yang tidak perlu. Bener kan ibu-ibu? Boros rasanya kalau tiap hari belanja sayuran.
7. Pada akhirnya secara global kita berkontribusi pada bumi dalam meminimalisir sampah...seneng kan rasanya.
Lebih jelasnya tentang Food Preparation bisa baca di blog nya mbak Atiit dan mbak Miunmiunan, menginspirasi pokoknya. Monggo langsung klik link nya. Ada juga ulasannya di Livingloving.
Nah, untuk Food Prep ala saya tidak sesempurna dan seindah milik ibu-ibu di Instagram, saya masih ala kadarnya dan seadanya, belum bisa mengatur menu diawal juga. InsyaAllah dibahas di part 2 ya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar